汉堡国王的运营管理,10项决策,生产力

汉堡王10战略决定运营管理和生产力案例研究和分析
在韩国首尔的汉堡王餐馆里面。运营管理的10个战略决策已成功应用于汉堡国王,以优化所有业务领域的生产力。(照片:public domain)

汉堡国王的运营管理(OM)涉及将公司朝着全球快速服务餐厅行业的最高职位提高公司地位的策略。作为业界的主要球员之一,汉堡金必须解决10个战略决策领域的行动管理。这10个领域是精简和统一组织发展的战略制定中最基本的考虑因素。汉堡王为运营管理的10个战略决策有适当的战略和策略。这些策略和策略基于汉堡国王的商业性质和市场条件。

运营管理的10项战略决定(OM)仔细纳入汉堡国王的高生产率和绩效战略。这些策略是汉堡王的组织发展的结果。

汉堡国王的运营管理,10个决策区

1.商品和服务设计。汉堡王在这一战略决策领域的运营管理领域的专注是将其产品与竞争对手的统一区分开来。例如,该公司提供了火焰烤的汉堡,在市场上是相对独特的。这种运营管理支持方法支持汉堡国王的通用战略和密集增长策略

2.质量管理。这一战略决策领域涉及满足目标客户的质量期望。为了解决这个问题,汉堡国王的运营管理维护产品测试。该公司还通过以下内容收集客户的反馈我的BK体验网站。

3.过程和容量设计。汉堡国王在这个战略决策领域的目标是实施运营管理计划,以最大限度地提高产能利用和生产力。例如,该公司在全球餐厅不断监控需求和销售。汉堡国王相应地调整其生产设施的运营。

4.位置策略。关于地点的主要操作管理问题是要战略性地优化市场覆盖范围。汉堡国王解决这一决策区的战略涉及市场渗透,专注于市中心和城市中心。Restaurant Location被用作评估特许经营提案的标准。

5.布局设计与策略。汉堡国王的运营管理强调效率。例如,公司的厨房设计尽可能紧凑,以节省空间,同时实现工人的生产力。因此,汉堡王通过有效的布局和工作流来解决这个战略决策区域。

6.工作设计和人力资源。足够有效的人力资源是该战略决策领域的目标管理领域的目标。汉堡国王通过标准化培训计划满足了这一问题。该公司拥有现场团队和餐厅支持中心为此目的。

7.供应链管理。汉堡王拥有全球供应链。在这个战略决策领域,目标是确保供应的充分性。汉堡国王的运营管理战略涉及在Restaurant Services,Inc。(RSI)下巩固所有供应链活动。汉堡国王的材料和成分通过RSI提供。

8.库存管理。该战略决策区突出了对能力和满意度最大化的运营管理实践的需求,并尽量减少库存管理成本。汉堡国王通过基于餐厅绩效的本地化库存实践,以及将产品移动到各种餐厅位置的全球库存管理。

9.安排。汉堡王的这一战略决策领域的方法是基于行业标准。例如,公司的运营管理使用人力资源自动调度。此外,使用手动调度,尤其是在各个汉堡床餐馆。

10.维护。最佳操作条件是该战略决策领域的运营管理领域的主要问题。为此目的,汉堡王也使用行业标准。该公司拥有企业运营的致力维护团队,以及特许经营者的餐厅支持中心,以及各地的第三方服务提供商。

汉堡王的生产力

汉堡国王的运营管理措施从不同角度的生产力,例如特许经营商,公司总部和区域设施的生产力。目标是最大限度地提高生产率,同时最大限度地降低相应的成本。以下是汉堡王的一些显着的生产力标准:

  1. 每家餐厅收入(餐馆生产力)
  2. 每个地区的收入(区域市场的生产力)
  3. 供应餐点(过程评估的一般生产力)
  4. 每年处理的文件(汉堡国王的公司生产力)
参考
  • 汉堡金公司(2015年)。汉堡国王公司责任
  • 汉堡金公司(2015年)。我的BK体验
  • 刘,科,江,M。(2011)。为绿色运营管理提供有效的决策支持:综合视角。Intech。
  • Najdawi,M.K.,Chung,Q. B.,Salaheldin,S. I.(2008)。业务管理战略规划专家系统:执行决策的框架。国际管理与决策杂志9.(3),310-327。
  • Restaurant Services,Inc。(2015)。关于我们
  • Schrunder,C.P.,Galletly,J. E.,&Bicheno,J. R.(1994)。一种模糊,基于知识的决策支持工具,用于生产运营管理。专家系统11.(1),3-11。
  • Verdaasdonk,P。(1999)。定义信息结构以分析资源支出运营管理决策的变化。生产规划与控制10.(2),162-174。