百事公司是全球食品和饮料行业的第二大参与者。为了保持这一地位，百事的运营管理(OM)实践必须有效地满足10个战略决策领域的业务需求。这些决策领域指的是需要一起精简以实现最佳性能的业务方面。百事公司持续的国际增长和扩张也保证了在运营管理实践方面的持续改革。然而，百事公司的运营管理方法一般适用于全球组织。因此，百事公司的政策和方法有效地解决了与运营管理的10个战略决策相关的主要问题和关注。
百事可乐对运营管理(OM)的10个战略决策有一个综合方法。这种方法考虑百事公司业务领域和市场的差异，以及基于产品、市场条件和其他变量的不同生产力要求。
百事公司的运营管理，10个战略决策领域
1.商品和服务的设计。运营管理的战略决策领域的目标是匹配商品和服务，组织能力和市场需求和偏好。百事公司的运营管理是通过以市场为基础的研发和产品创新来实现这一点的。例如，百事公司对当前的趋势进行市场调查，比如消费者的生活方式。这些研究的结果被用来确定百事可乐产品的未来发展方向，比如百事可乐的未来变种。
2.质量管理。这个战略决策领域的目标是根据业务和消费者的期望优化质量。百事公司的经营管理目标是根据公司的“人类可持续发展”的目标。例如，百事公司的新产品通常都是改良版的，比如百事公司的低热量产品和菲多利公司的低盐产品。
3.工艺和能力设计。产能利用率和流程效率是运营管理这一战略决策领域的重点。百事公司的目标是在这一领域最大化其生产率-成本比。例如，该公司的生产设施设计为高产量装配线。此外，百事公司的许多生产流程都实现了自动化，以达到最佳效率。
4.定位策略。百事公司在战略位置拥有许多自有设施和合作伙伴自有设施。这种运营管理方法是基于这一战略决策领域的目标，即最大限度地触及目标市场。就百事而言，这些设施都位于多数零售商附近的关键地区。百事公司对销售额高的大型零售网点和食品服务机构特别感兴趣。
5.布局设计与策略。有效的人，材料和信息的运动是该战略决策区域的运营管理问题。在Pepsico的情况下，空格的设计效率和生产力。例如，百事可乐生产设施中的布局设计以装配线生产和全面质量管理（TQM）为中心。
6.职位设计和人力资源。百事的人力资源管理通过将全球企业人力资源实践和部门人力资源实践相结合来解决这一战略决策领域的问题。在这一领域的主要运营管理目标是确保百事公司员工的充足性。例如，百事可乐公司为菲多利公司制定了人力资源政策和工作设计流程，为桂格食品公司制定了单独的人力资源政策和工作设计流程。然而，所有这些政策和流程都符合百事公司的企业标准。人才的可持续性”的政策。
7.供应链管理。这一战略决策领域的重点是运营管理实践，优化供应链，以满足物料和中间产品的需求。百事公司的策略是实现供应链中心的多元化和分散化。例如，该公司为每个区域市场运营供应链中心。通过这种方式，百事公司优化了对需求波动的响应时间。
8.库存管理。百事可乐的库存管理强调自动化。充分性、调度和成本最小化是运营管理这个战略领域的关键目标。百事公司是通过计算机监控库存来做到这一点的。库存经理可以访问实时数据来帮助他们做出决定。
9.调度。设施和人力资源时间表是运营管理这个战略决策领域的主要关注。百事公司的工厂经理根据当地数据实施人力资源计划。然而，自动化调度也用于百事公司的一些生产空间调度。
10.维护。考虑到百事公司的产品和市场种类繁多，该公司对维护保养的关注五花八门。运营管理的这个战略决策领域关注的是足够的劳动力和其他随着业务增长的资源。百事公司继续在公司内部招聘员工并进行升职，以扩大员工队伍。为了支持百事的增长，公司扩建、建造或收购了工厂。
生产力在百事可乐公司
百事公司的运营管理确保了高绩效和高生产率。公司使用不同的方法或标准来评估实际生产力。以下是百事公司采用的一些生产力指标:
- 每天每个工厂生产的批次(百事生产设备生产率)
- 每年的新产品创意(产品研发效率，如百事可乐)
- 每年新客户(市场生产力)
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